گوناگون

طرز تهیه کاچی قورمه | کاچی بهتر از هیچی را با این روش بپزید!

پارسینه: کاچی قورمه یکی از غذاهای شهرهای کویری است که ضرب المثل کاچی بهتر از هیچی را تداعی می‌کند. در این مطلب طرز تهیه کاچی قورمه

همشهری نوشت: کاچی قورمه یکی از غذاهای شهرهای کویری است که در زیر با روش پخت کاچی با ذرت سفید که غذای روستای کچومثقال است، آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای تهیه کاچی قورمه

آرد ذرت: یک کیلو

آب: ۴ کاسه آبگوشت خوری

نمک: به اندازه لازم

قورمه برای تزیین روی کاچی

گوشت: نیم کیلو

پیاز متوسط: ۲ عدد

زردچوبه نمک و فلفل: به اندازه لازم

طرز تهیه کاچی

آب را جوش بیاورید و نمک را به اندازه لازم داخل آب بریزید. با همزن آرد را داخل آب به هم بزنید به گونه‌ای که آرد داخل آب گوله گوله نشود و به هم نچسبد. این کار را ادامه دهید تا تقریبا سفت شود.

سپس کاچی را مثل برنج دم کنید و بگذارید حدود ۴-۳ ساعت با حرارت بسیار ملایم بپزد. هنگامی که کاچی آماده شد، برای سرو آن کاچی را با قورمه و کشک تزیین کنید.